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  • Pascale de Robert and Lucia van Velthem
    Consommation et valorisation d’aliments traditionnels amazoniens en zone urbaine (Brésil)
    Published in Anthropology of food, S4 | May 2008
  • Charles-Édouard de Suremain
    Mondialisation et standardisation alimentaire à l’épreuve des contestations identitaires (Bolivie)
    Published in Anthropology of food, S4 | May 2008
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