References

Electronic reference

Charles-Édouard de Suremain and Esther KATZ, “Introduction : modèles alimentaires et recompositions sociales en Amérique Latine”, Anthropology of food [Online], S4 | May 2008, Online since 30 May 2008, connection on 19 April 2024. URL: http://journals.openedition.org/aof/4033 ; DOI: https://doi.org/10.4000/aof.4033