Keywords – spices
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Flavoring culture / Le goût pour la cannelle [Texte intégral]How the universally recognized spice cassia-cinnamonum gains and loses prestige throughout history15 décembre 2008Paru dans Anthropology of food, Articles Varia : 2008-2024
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Too spicy for the French [Texte intégral]Medical descriptions of sexuality, masculinity and spices in the colonial MaghrebParu dans Anthropology of food, 16 | 2022