Mots-clés – commerce
Article
-
Mettre en scène la vente de la viande [Full text]Retour sur les grands étalages de la boucherie de détail parisienne (1860-1960)Published in Anthropology of food, S13 | 2019
-
A Food Historian’s viewpoint / Une étude ethno-alimentaire par un historien01 July 2009Published in Anthropology of food, Varia articles: 2008-2024