Comptes-rendus de lectures | 2013, comptes-rendus de lectures
La revue accepte de recevoir des propositions de comptes rendus d’ouvrages ou d’articles, spécialisés bien sûr dans les sciences sociales et humaines et l’alimentation. AoFood peut demander des ouvrages auprès des éditeurs pour les auteurs qui souhaitent en faire le compte-rendu. Après réception de l’ouvrage, deux mois de délai sont accordés pour lire le livre et rédiger le compte rendu. Nous attendons un compte rendu entre 600 et 3000 mots maximum, bibliographie comprise. Il devra apporter un point de vue critique sur l’ouvrage ou l’article recensé et être conforme aux recommandations faites dans le Guide aux auteurs: http://aof.revues.org/6899
Le texte sera ensuite relu par deux experts du comité éditorial de la revue, et soumis à modification si besoin est. Une fois accepté, le compte rendu sera publié dans la rubrique Comptes rendus du site internet d’Anthropology of Food, session d’hiver ou d’été.
NB : tout auteur qui s’engage à réaliser un compte-rendu doit effectivement le remettre dans les délais. En cas de délais non respectés la revue s’autorisera à réclamer l’ouvrage confié.
Contacts: crenn.girerd@wanadoo.fr anne.elene@delavigne.com
Notes de la rédaction
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Compte rendu de lecture Histoire des innovations alimentaires XIXème et XXème siècles sous la direction d’Alain Drouard et Jean-Pierre Williot (2007) [Texte intégral]Juin 2007, L’Harmattan, 300p, ISBN229603607412 décembre 2013
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Marion Demossier (2012) Wine Drinking Culture in France [Texte intégral]12 décembre 2013
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Sophie Dubuisson-Quellier, La consommation engagée (2009) [Texte intégral]Petit livre au format de roman de poche qui se lit comme un roman12 décembre 2013
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La Tabaski au Sénégal, une fête musulmane en milieu urbain, de A.-M. Brisebarre et L. Kuczynski (2009) [Texte intégral]28 novembre 2014
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Abattoirs et industrialisation de la production de la viande (2008) [Texte intégral]Compte-rendu de l'ouvrage de Séverin Muller, A l'abattoir. Travail et relations professionnelles face au risque sanitaire12 décembre 2013
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Jean-Pierre Poulain (dir.) L’homme, le mangeur, l’animal. Qui nourrit l’autre ? (2007) [Texte intégral]Les Cahiers de l’Ocha n°12, 200712 décembre 2013