Auteurs – Nicolas Bricas
Editorial
-
Genre et alimentation à l’épreuve de la vie urbaine en Afrique, Amérique Latine et Asie [Texte intégral]Paru dans Anthropology of food, S17 | 2022
Article
-
Alternative approaches to innovation. The place of knowledge in a social science/ industry cooperation programme [Texte intégral]Paru dans Anthropology of food, 10 | 2016
-
Faire ses courses au Vietnam aujourd’hui : quand les supermarchés touchent aux sens. [Texte intégral]04 juin 2014Paru dans Anthropology of food, Articles Varia : 2008-2024
-
Manger à Bamako (Mali) : entre besoins et aspirations [Texte intégral]Retour sur les résultats d’une enquête sociologique de 2013Paru dans Anthropology of food, 17 | 2023