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Numéros
- Issue 0 | 2001 – Traditions et identités alimentaires locales
- 1 | 2003 – Crispy, Crunchy : a dream of consistency...
- 2 | 2003 – Milk
- 3 | 2004 – Wine and Globalization
- 4 | 2005 – Local Foods
- 5 | 2006 – Food and Religion
- 6 | 2008 – Manger pour vivre
- 7 | 2010 – Migrations, pratiques alimentaires et rapports sociaux
- 8 | 2011 – Patrimoines alimentaires
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Numéros spéciaux
- S1 | 2001 – Regards croisés sur quelques pratiques alimentaires en Europe
- S2 | 2007 – From local food to localised food
- Special issue on local food products and systems/Numéro spécial sur les produits et systèmes agroalimentaires locaux
- ESF workshop about local food in Europe. Reports, presentations and case studies/Séminaire ESF sur les produits locaux en Europe. Rapports, présentations et études de cas
- Book review/Compte rendu de lecture
- Video case study : Pyrénées cheese/Etude de cas : vidéo sur la tomme des Pyrénées
- S3 | 2008 – Food Chains
- S4 | 2008 – Modèles alimentaires et recompositions sociales en Amérique latine
- S5 | 2009 – Can consumers save the world?
- S6 | 2009 – Modelos alimentarios y recomposiciones sociales en América Latina
- S7 | 2012 – Nordic Food Culture
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Varia, le numéro permanent
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Présentation
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Informations