Mots-clés – identité
-
L’heure du tacacá. [Full text]Consommation et valorisation d’aliments traditionnels amazoniens en zone urbaine (Brésil)Published in Anthropology of food, S4 | May 2008
-
Emigration, mutations sociales et changements culinaires en pays mixtèque (Oaxaca, Mexique) [Full text]Published in Anthropology of food, S4 | May 2008
-
Can moqueca just be fish stew? [Full text]Food and identity in Salvador, Bahia (Brazil)Published in Anthropology of food, S4 | May 2008