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Pascale de Robert et Lucia van Velthem
L’heure du tacacá.
Consommation et valorisation d’aliments traditionnels amazoniens en zone urbaine (Brésil)
Paru dans Anthropology of Food, S4, Mai 2008, Modèles alimentaires et recompositions sociales en Amérique latine/Food models and social recompositions in Latin America

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