3, Décembre 2004
Wine and Globalization/Vin et mondialisation
Sous la direction de
Chantal Crenn, Marion Demossier et Isabelle Téchoueyres
- Chantal Crenn, Marion Demossier et Isabelle Téchoueyres
- Wine and Globalisation: foreword [Texte intégral]
- Chantal Crenn, Marion Demossier et Isabelle Téchoueyres
- Vin et Mondialisation : préface [Texte intégral]
- Chantal Crenn et Isabelle Téchoueyres
- Enracinement, production de la différence et nécessités du marché ; l’exemple du président du syndicat Ste Foy-Bordeaux [Texte intégral]
- Jean-Pierre Corbeau
- Réflexions sociologiques « en vrac » sur le vin [Texte intégral]
- Catherine Ferland
- La saga du vin au Canada à l’époque de la Nouvelle-France [Texte intégral]
- Jean-Claude Hinnewinkel
- Les AOC dans la mondialisation [Texte intégral]
- Björn Kjellgren
- Drunken modernity: wine in China [Texte intégral]
- Thomas Wilson
- Globalization, differentiation and drinking cultures, an anthropological perspective [Texte intégral]
- Frédéric Duhart et José Luis Jiménez García
- Les imaginaires du Xérès : vin, représentation et identité [Texte intégral]
- Olivier Jacquet
- De la Bourgogne à l’international : construction et promotion des normes d’appellation d’origine ou l’influence des syndicats professionnels locaux [Texte intégral]
- Chantal Crenn et Isabelle Téchoueyres
- « Vin et mondialisation », le point de vue d’un géographe [Texte intégral]
- Conversation avec Philippe Roudié
Comptes rendus
- Marion Demossier
- Geneviève Teil, De la coupe aux lèvres. Pratiques de la perception et mise en marche des vins de qualité [Texte intégral]
- Toulouse, Éditions Octarès, 2004, 351 p.
- Marion Demossier
- Jean-Luc Fernandez, La critique vinicole en France. Pouvoir de prescription et construction de la confiance [Texte intégral]
- Paris, L’Harmattan, Logiques sociales, 2004, 252 p.