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3, Décembre 2004

Wine and Globalization/Vin et mondialisation

Sous la direction de Chantal Crenn, Marion Demossier et Isabelle Téchoueyres
Chantal Crenn, Marion Demossier et Isabelle Téchoueyres
Wine and Globalisation: foreword [Texte intégral]
Chantal Crenn, Marion Demossier et Isabelle Téchoueyres
Vin et Mondialisation : préface [Texte intégral]
Chantal Crenn et Isabelle Téchoueyres
Enracinement, production de la différence et nécessités du marché ; l’exemple du président du syndicat Ste Foy-Bordeaux [Texte intégral]
Jean-Pierre Corbeau
Réflexions sociologiques « en vrac » sur le vin [Texte intégral]
Catherine Ferland
La saga du vin au Canada à l’époque de la Nouvelle-France [Texte intégral]
Jean-Claude Hinnewinkel
Les AOC dans la mondialisation [Texte intégral]
Björn Kjellgren
Drunken modernity: wine in China [Texte intégral]
Thomas Wilson
Globalization, differentiation and drinking cultures, an anthropological perspective [Texte intégral]
Frédéric Duhart et José Luis Jiménez García
Les imaginaires du Xérès : vin, représentation et identité [Texte intégral]
Olivier Jacquet
De la Bourgogne à l’international : construction et promotion des normes d’appellation d’origine ou l’influence des syndicats professionnels locaux [Texte intégral]
Chantal Crenn et Isabelle Téchoueyres
« Vin et mondialisation », le point de vue d’un géographe [Texte intégral]
Conversation avec Philippe Roudié

Comptes rendus

Marion Demossier
Geneviève Teil, De la coupe aux lèvres. Pratiques de la perception et mise en marche des vins de qualité [Texte intégral]
Toulouse, Éditions Octarès, 2004, 351 p.
Marion Demossier
Jean-Luc Fernandez, La critique vinicole en France. Pouvoir de prescription et construction de la confiance [Texte intégral]
Paris, L’Harmattan, Logiques sociales, 2004, 252 p.