Tenna Jensen
Article
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The consumption of fats in Denmark 1900-2000 [Texte intégral]Long term changes in the intake and qualityParu dans Anthropology of food, S7 | 2012
Note de lecture
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The Rise of Obesity in Europe, A Twentieth Century Food History [Texte intégral]eds. Derek J Oddy, Peter J. Atkins and Virginie Amilien07 avril 2010Paru dans Anthropology of food, Compte-rendus