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Présentation

Présentation

Bienvenue sur Anthropology of Food, la revue en ligne dédiée aux sciences humaines de l'alimentation. AoFood est une revue scientifique en libre accès et plurilingue (français, anglais, espgnol et portugais). Créé en 1999, AoFood est animé par un réseau international de chercheurs partageant un intérêt pour les sciences sociales et l'alimentation. Tous les articles scientifiques de la revue sont soumis à l'évaluation d'au moins deux experts du champ d'étude concerné, en plus de celle de l'équipe éditoriale.

NOUVEAUTES:

Comptes-rendus de lecture: Graham Riches, Food Poverty and Insecurity: International Food Inequalities

Fin de l'Appel à contribution: Tourisme et gastronomie

coordinated by F. Xavier Medina, María del Pilar Leal Londono & José A. Vázquez-Medina

Dernier numéro en ligne
11 | 2016
Cultures alimentaires et territoires

Food Cultures and Territories