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Présentation

Présentation

Bienvenue sur Anthropology of Food, la revue scientifique internationale dédiée aux sciences humaines et sociales de l'alimentation. AoFood est en libre accès et plurilingue (français, anglais, espagnol et portugais). Créée en 1999, AoFood est soutenue par l'Institut des Sciences Humaines et Sociales du CNRS. Tous les articles scientifiques de la revue sont évalués par au moins deux experts du champ d'étude concerné ainsi que par l'équipe éditoriale.

NOUVEAUTES:

Appel à contributions: "Gastropolitics: Culture, Identity and Culinary Politics in Peru " coordinated by María Elena García et Raúl Matta

Comptes-rendus de lecture été 2017


et la nouvelle collection:

Dernier numéro en ligne
12 | 2017
Alimentation et cancers dans le monde

Les expériences des personnes malades et en rémission
Food and Cancer Throughout the World. Experiences of People with Cancer or in Remission