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Présentation

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Bienvenue sur Anthropology of Food, la revue scientifique internationale dédiée aux sciences humaines et sociales de l'alimentation. AoFood est en libre accès et plurilingue (français, anglais, espagnol et portugais). Créée en 1999, AoFood est soutenue par l'Institut des Sciences Humaines et Sociales du CNRS. Tous les articles scientifiques de la revue sont évalués par au moins deux experts du champ d'étude concerné ainsi que par l'équipe éditoriale.

NOUVEAUTES:

Comptes-rendus de lecture été 2017


et les nouvelles collections:
Pré-publication : Alimentation et Cancer

Dernier numéro en ligne
11 | 2016
Cultures alimentaires et territoires

Food Cultures and Territories