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Présentation

Welcome Anthropology of food, the webjournal dedicated to the social sciences of food. Anthropology of food is an open access bilingual academic journal in French and English. Since 1999, this journal is produced and published by a network of European academic researchers sharing a common intellectual interest in the social science of food.
Bienvenue sur le nouveau site de la revue internet Anthropology of food, consacrée aux sciences sociales des faits alimentaires. Anthropology of food est une revue académique bilingue (Français et Anglais) en accès libre. Créée en 1999, cette revue est publiée par un réseau de chercheurs européens qui partagent un même intérêt pour les recherches sur les sciences sociales de l'alimentation.

Prochain appel à contribution à paraître en avril 2008.
Next Call for Papers on line in April 2008.

Dernier numéro en ligne
S3, Décembre 2007, Food Chains/Les chaines alimentaires

Sous la direction de Gabriele Weichart et Peter van Eeuwijk
Acknowledgements
Gabriele Weichart et Peter van Eeuwijk
Preface [Texte intégral]
Elsbeth Kneuper
What happens after the cutting of the umbilical cord? Breastfeeding as a central symbol of the early mother-child relationship and its social implications in Germany [Texte intégral]
Haldis Haukanes
Sharing food, sharing taste? Consumption practices, gender relations and individuality in Czech families [Texte intégral]
Peter van Eeuwijk
The power of food: mediating social relationships in the care of chronically ill elderly people in urban Indonesia [Texte intégral]
Gabriele Weichart
Makan dan minum bersama: feasting commensality in Minahasa, Indonesia [Texte intégral]
Liza Debevec
The meaning of African and “White man’s” food at Muslim and civil wedding celebrations in urban Burkina Faso [Texte intégral]
Florian Muehlfried
Sharing the same blood – culture and cuisine in the Republic of Georgia [Texte intégral]

Hors thème

Marc Dedeire et Selma Tozanli
Les paradoxes des distances dans la construction des identités alimentaires par acculturation [Texte intégral]